Mariatotal - Le radis : le légume du mois d'avril

En primeur, le radis se déguste en mars, mais il connaît sa pleine saison d'avril à juin, même s'il est produit toute l'année. Très apprécié des Français, ils consomment ce légume-racine à raison de 1,5 kilo par an, en moyenne. Il est principalement cultivé dans les Pays de la Loire. Rouge, blanc ou noir, le radis est un légume au goût particulier, légèrement piquant et bien croquant. Cru ou cuit, il est doté de multiples bienfaits.

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Descriptif : le radis de dix-huit jours est un radis demi-long, cylindrique, rouge-rosé à bout blanc. Sa chair est ferme et très blanche. Il est

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