Les locaux - Ferme Micolod

Poitrine demi sel - Ferme Micolod

Ferme Micolod Auberives-en-Royans

Saucisse à cuire fabriqué avec les cochons de notre élevage. Hachage moyen. Saucisse pesant environ 150 gr Conseil cuisson : 30 minutes dans l'eau

Diot ou saucisse à cuire

Cotis frais de Porc - Ferme Micolod

Viande fraîche de la ferme - Ferme Micolod

Ferme Micolod Auberives-en-Royans

Les jambonneaux de nos porc sont salés dans une saumure simple : Sel, sucre et salpêtre. Parfait avec une choucroute ou un légume. Peut ce manger

Jambonneau cuit désossé

Qui sommes-nous ? - Ferme Micolod

Jambon (cuisse du cochon) salé avec 10 gr de sel nitrite et 2 gr de sucre par kg de jambon frais. Cuite sous vide à basse température (68° environ)

Jambon blanc cuit

Tranches poitrines fumées/vide par 3 - Ferme Micolod

Spécialité de la commune de La Mure, dans le Trièves en Isère. Murçons fabriqués avec les cochons de notre élevage. L'ajout de graines de carvi lui

Murçon