Le praliné, ou pâte de pralin

 Pour mon deuxième article, j'ai décidé de réaliser un grand classique de la pâtisserie, le praliné. On peut l'utiliser pour aromatiser crèmes, ganaches, crémeux, pour confectionner des bonbons au chocolat C'est délicieux, et très facile à faire !Il nous faut doncIngrédients :125g d'amandes125g de noisettes125g de sucreC'est la recette que j'utilise, mais elle est facilement…

Pâte de praliné amandes-noisettes 200g

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Praliné à tartiner : pot de praliné façon pâte à tartiner