Le plus grand menu du monde : aux origines des aliments présents

Dans un livre truffé d’anecdotes et d’explications scientifiques, le naturaliste Bill François retrace les origines et les mystères des aliments qui défilent aujourd’hui sur nos tables. Savoureux.

Qualité des aliments d'origine animale selon les conditions de production et transformation

5. Les ancêtres : prolongement de la famille dans l'au-delà

Le repas végétarien, le plus laïc de tous

Le réveillon de Noël n'a pas toujours été comme aujourd'hui. Petite histoire d'un repas fétiche

La mondialisation de l'alimentation

Beaucoup de changements au menu du guide alimentaire

Cuisiner le monde sans sucre de Amanda Abagima - Grand Format - Livre - Decitre

Le cuisinier nostalgique - Chapitre premier. Historiographie de la restauration et de l'alimentation - CNRS Éditions

Découvrir les origines du petit croissant - City Experiences

Fer, Nutriment

Cuisine, gastronomie et art de la table à la Renaissance

Les humbles origines du homard, d'aliment snobé à plat de luxe

Cuisine japonaise — Wikipédia

8 plats traditionnels africains à servir à un événement pour faire voyager les papilles de ses invités - ABC Salles