La vraie science des conserves
L’art d’empoter vulgarisé dans le livre Comment faire ses conserves sans empoisonner sa famille.
La Foodie Scientifique, Anne-Marie Desbiens
La vie des objets - 3. Conserver, transmettre, choisir - Éditions de la Maison des sciences de l'homme
La boîte de conserve
Comment faire des conserves maison
La Foodie Scientifique, Anne-Marie Desbiens
Le meilleur des conserves - La Presse+
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