Kanwa, Sel gemme

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Le Kanwa ou le Nacron sont des minéraux qui sont souvent utilisés au Cameroun pour cuire la viande ou les légumes. ils permettent de réduire de moitié le temps de cuisson de la viande par exemple.

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La Cuisine De Nounou - Le saviez vous? Le sel gemme ou Kanwa se définirait simplement comme un sel fossile extrait des mines. Les mers, dont l'assèchement il y a des millions