Jambon sec tranché - Pierre Ibaïalde
Traditionnel et emblématique, ce jambon réalisé à Bayonne fait notre fierté. Quatre grandes tranches découpées dans le cœur du jambon, préparées entièrement dans notre atelier, nous vous invitons à découvrir toutes les étapes de sa fabrication lors d’une visite. Ce jambon est issu de Porcs Fermiers du Sud Ouest (PFSO, Label Rouge).
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Issu du porc blanc traditionnel, le Jambon de la Vallée des Aldudes s'affine entre 12 et 14 mois au séchoir collectif des Aldudes. Dégustez le en
Jambon de la Vallée des Aldudes désossé découenné tranché SA 250G
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Jambon sec 9 mois - Un p'tit bout d'Auvergne
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