Fumoir à viande Le Repaire du Chef
La fonction d’un fumoir à viande est très simple : soit cuire et donner des saveurs fumées tout en conservant la tendresse et le jus de la viande (fumage à chaud), soit donner du goût à la viande sans la cuire afin de l’assécher et démultiplier les saveurs (fumage à froid). Pour effectuer ces fumages, il existe plusieurs types de fumoirs. Tout d’abord, on trouve les traditionnels comme Politec qui produisent de la fumée grâce à la combustion de la sciure. Sinon, il existe le fumoir électrique qui ne nécessite aucune intervention et qui est quasi totalement automatisé comme les Bradley Smoker ou les Helia Smoker. Vous avez donc le choix selon vos goûts et vos envies. - Les meilleures marques, Stock, Livraison rapide sur Le Repaire du Chef ☎ Nos experts à votre écoute de 8h à 20h.
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