Farine de soja GROUP ALLIANCE GULF

Le soja, ou soya, est une plante herbacée appartenant à la famille des Fabacées (ou Papilionacées), et au genre Glycine, d’où son nom scientifique : Glycine maxima. La farine de Soja est issue des graines de Soja. Cette farine présente aussi un pouvoir émulsifiant. Sa saveur biscuitée fait qu’elle se marie très bien avec d’autres […]

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FRENCH LANGUAGE EDITION - Milling and Grain - issue 6 - 2022 by Perendale Publishers - Issuu

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