Utilisez cet Extrait naturel d
Découvrez sur cette fiche tous les secrets de cet extrait naturel d'amande amère 100% naturel ainsi que nos conseils d'utilisation pour la réalisation d'un plat gastronomique unique qui vous ressemble. Créez votre propre Signature olfactive et gustative dans chacun de vos plats.
Description : L'amande amère a un goût amer prononcé, son arôme est similaire à celui de l'amande, mais avec une note amère plus forte. Notre extrait naturel d’amande amère apporte un goût fruité, amandé voire vanillé à vos préparations culinaires. Cet extrait est souvent utilisé en pâtisserie et notamment pour la galette des rois ! C'est un produit de qualité professionnelle. Il est proposé dilué à 10% sur de l’alcool alimentaire pour le rendre plus aisé au dosage. Idéal pour réaliser un plat gastronomique unique qui vous ressemble ! A conserver au sec, à l’abri de la chaleur et de la lumière.
Nom Botanique : Prunus amygdalis
Origine : Maroc
Procédé d'Obtention : Distillation à la vapeur d'eau des amendons d'abricots
Qualité :100% naturelle, HEBBD, HECT
Type : Extrait naturel
Aspect : Liquide incolore mais peut troubler légèrement
Famille Gustative : Fruitée
Facettes gustatives : amandée, vanillée, fruitée (cerise), fruit sec
Accords gustatifs : Notre extrait d’amande amère peut être utilisé en très petite quantité pour aromatiser certains plats ou desserts. Quelques gouttes peuvent être ajoutées à des préparations telles que les biscuits, les gâteaux, les crèmes glacées ou les sauces pour donner une note d'amande amère distincte.
Recette contenant l’extrait d’amande amère :
Financiers :
50 gr de farine, 100 gr de sucre roux, 75 gr de beurre, 3 gouttes d’extrait naturel de vanille bourbon Quosentis, 30 gr d’amande en poudre, 3 gouttes d’extrait naturel d’amande amère Quosentis, 4 blancs d’œufs
Préchauffez votre four à 200°. Mélangez la poudre d’amande, le sucre roux, la farine et l’extrait de vanille bourbon et d’amande amère Quosentis. Montez les blancs en neige avec une pincée de sel et ajoutez-les au mélange. Puis faites fondre le beurre et ajoutez-le à la pâte, mélangez. Versez cette préparation dans un moule beurré et enfournez pendant 20 minutes.
Conseil d’utilisation : Ajoutez quelques gouttes à votre plat ou boisson.
![](https://www.etiketbio.eu/15798-large_default/culinat-arome-naturel-amande-amere-60ml.jpg)
AROME NATUREL AMANDE AMERE 60ML, CULINAT
![](https://www.planete-gateau.com/29430-home_default/ar%C3%B4me-amande-am%C3%A8re-100-naturel-60-ml.webp)
Arôme amande amère 100 % naturel 60 ml - Planète Gateau
![](https://m.media-amazon.com/images/I/612fvSyKfxL.jpg)
R V Essential Huile d'amande amère pure 30 ml - Prunis Dulcis (100 % pure et naturelle pressée à froid) : : Beauté
![](https://alqamar-boutique.fr/7628-large_default/huile-naturelle-d-amande-amere-30-ml-.jpg)
alqamar boutique Huile naturelle d'amande amère (30 ml)
![](https://www.alimentationnaturelle.ca/cdn/shop/files/20231209_103105_1024x1024.jpg?v=1702136425)
Extrait d'amandes biologique SIMPLY ORGANIC – Alimentation Naturelle
![](https://media.carrefour.fr/medias/2c67238e22db32bb982dfe458ff75fb5/p_1500x1500/03440950200483-c1n1-s02.jpg)
Arôme amande amère SPICE CREOLE FOOD : la bouteille de 100mL à Prix Carrefour
![](https://www.epicerie-sabah.fr/515-large_default/arome-amande-amere-sans-alcool.jpg)
Arôme Amande Amère Sans Alcool
![](https://image.made-in-china.com/202f0j00moqgUerhEWcj/Bulk-Price-Pure-Natural-Bitter-Almond-Extract-Vitamin-B17-Powder-Amygdalin.webp)
Prix en vrac extrait d'amande amère pure et naturelle de vitamine B17 Poudre amygdaline - Chine Amygdaline Prix, 29883-15-6
![](https://www.cdiscount.com/pdt2/8/3/7/1/700x700/auc3760246891837/rw/huile-essentielle-d-amande-amere-5ml.jpg)
Huile Essentielle d'Amande amère 5ML - Cdiscount Santé - Mieux vivre
![](https://www.lessecretsduchef.be/37623-p_list/arome-naturel-fleuroranger-50-ml.jpg)
Patisdécor - Arôme Amande Amère 50 ml - Les Secrets du Chef
![](https://www.cerfdellier.com/29929-large_default/arome-alimentaire-amande-amere-sebalce-500-ml.jpg)
Arôme alimentaire Amande amère professionnel 500 ml - Sébalcé
![](https://www.creavea.com/produits/524529-p/kit-4-aromes-alimentaires-naturels-pour-patisserie-amande-vanille-coco-pistache-p.jpg)
Kit 4 arômes alimentaires naturels pour pâtisserie - amande-vanille-coco-pistache - Arôme alimentaire naturel - Creavea