Georges Auguste Escoffier: How Escoffier Changed How Chefs Work

Auguste Escoffier, Innovative Chef and Inventor of the Chef's Hat

Escoffier: The Complete Guide to the Art of Modern Cookery: Cracknell, H. L., Kaufmann, R. J., Escoffier, Georges Auguste: 9780470900277: : Books

Georges-Auguste Escoffier - CooksInfo

Auguste Escoffier: Founder of Modern Cuisine - The International Wine & Food Society (IW&FS)

What Is A Chef Hierarchy? Executive Chef, Chef de Cuisine, Sous Chef