Consommation. Pourquoi, avec une hausse de prix modérée, le chocolat artisanal résiste à la crise
Malgré l'inflation, les Bretons continuent de s'offrir des chocolats, et pas forcément les moins chers. Des chocolateries artisanales continuent d'ouvrir, portées par de jeunes "fondeurs en chocolat", dont certains ambitionnent
ProCESS - FOOD MAGAZINE
Comptes de l'industrie - Tableau entrées-sorties mondial (T.E.S.)
Y aura-t-il encore du chocolat en 2050?
Pourquoi le prix des chocolats a-t-il explosé ?
Tours : les chocolatiers contraints d'augmenter leurs prix face à l'inflation - France Bleu
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Le chocolat noir dégustation - « C'est qui le Patron ?! »
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Inflation, État et opinion en France de 1944 à 1952 - Chapitre VII. La politique des prix de 1948 à 1952 : de l'encadrement à la libéralisation - Institut de la gestion publique et du développement économique
ST0519 Cacao, PDF, Solides de cacao
Calaméo - Bio Lineaires N°64
