Comment réussir un biscuit roulé

5 œufs ,120g de sucre,120g de farine,Pour un biscuit plus léger vous pouvez remplacer 50g de farine par de la Maïzena,pour la version au chocolat, vous pouvez remplacer 20g de farine par du cacao en poudre amer (type Van Houtten),Pour aromatiser votre biscuit, vous pouvez utiliser des zestes de citron ou de la vanille, ,Battre les blancs en neige avec le sucre, et incorporer délicatement les jaunes d

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