Comment fonctionne une cave de maturation ?
La cave de maturation est une armoire réfrigérée qui permet de présenter, mais aussi de conserver et de faire maturer les produits, notamment la viande de bœuf ou le vin, en cours de vieillissement.
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LA CAVE DE MATURATION
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Caves à vin professionnelles
Steakhouse Pro Steak Ager cave de maturation pour steaks, autonome/encastrable, 1 zone, 98l, Température : 1-25°C, Humidité : 60-85 %, Eclairage intérieur LED blanc, Commande tactile
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Faire de la viande maturée en Cave de Maturation
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