Comment cuire un foie gras ? - Marie Claire
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Les fêtes de fin d’année approchent et cette année, vous vous êtes lancé le défi de préparer votre propre foie gras. Belle initiative ! Pour une terrine réussie, le plus important est d’en maîtriser sa cuisson. Au four, en papillote, au bain-marie, au torchon ou même au micro-ondes, on vous explique comment bien cuire un foie gras.
A bride abattue: Foie gras au citron vert ou à la mandarine
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Escalopes de foie gras et sa purée truffée : découvrez les recettes de Cuisine Actuelle
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Comment cuire un foie gras ? - Marie Claire
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Recettes de chutneys et de confits pour le foie gras de Noël