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Notre clou de girofle bio est cultivé dans les jardins luxuriants de l'île du Sri Lanka. Cette épice est réputée pour son goût puissant, souvent utilisée pour révéler les saveurs de la volaille, des viandes pochées ou des bouillons. Il s'associe également avec d’autres épices telles que la cannelle, le gingembre et la cardamome.

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Les clous de girofle sont une ancienne Épice et ont été en raison de leur exceptionnelle Parfum depuis l'Antiquité par les Cuisiniers d'Europe,

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