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La cannelle, une des plus anciennes épices au monde, vient de l’écorce intérieure du Cinnamomum verum, décollée de l’arbuste à la saison des pluies
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, (CINNAMOMUM ZEYLANICUM VERUM), La cannelle est la plus ancienne des épices, utilisée depuis des temps immémoriaux en Chine et en Inde. Écorce
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