Apprenez à analyser un plat

Chef Éric Briffard, Meilleur Ouvrier de France, Chef Exécutif, Directeur des Arts Culinaires à l’institut Le Cordon Bleu Paris vous explique comment analyser un plat.

La méthode pour apprendre à analyser et écouter de manière objective, by Antoine, Antoine Feron — Production Musicale

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