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L'anis étoilé, aussi appelée badiane, est originaire de Chine et est principalement cultivée en Asie. Elle est récoltée, puis séchée au soleil. Son

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La cosse d'anis étoilé, qui a la forme d'une étoile (d'où son nom), comporte six à huit pointes, chacune contenant une seule graine.

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