Zacapa 23 ans Solera 70 cl 40° - Rhum Attitude
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Zacapa 23 solera est un assemblage de plusieurs rhums âges de 6 à 23 ans, eux-mêmes issus de la distillation de miel de canne pur, ce qui est assez inhabituel pour la fabrication du rhum.
Le vieillissement s’est déroulé à 2300 mètres d’altitude pour ralentir le processus et permettre aux fûts de transmettre lentement leurs arômes. La maturation en système solera permet un mélange harmonieux de plusieurs profils ainsi que l’utilisation de différents types de tonneaux (bourbon, xérès, vin de Pedro Ximénez).
La note de dégustation de Laurent
Sa robe est caramel aux reflets acajou.
Au nez, ce sont avant tout le caramel et la vanille qui constituent l’épine dorsale de ce rhum. Cependant il n’est pas dénué d’une certaine fraîcheur. Des notes de miel et de bois amènent une certaine complexité qui est la bienvenue.
En bouche, l’attaque est très douce et c’est ici le caramel qui règne sans partage. La texture enrobe bien la bouche. Une discrète note fruitée (sur le raisin) parvient à se faire une petite place.
La finale est modérément longue et relativement simple, sur le caramel certes mais également sur le miel après quelques instants. Elle est douce et fraîche à la fois.
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Rhum Vieux ZACAPA 23 Solera Guatemala - Christian de Montaguère
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The balance of delicate and unique flavors of Zacapa No. 23 is derived from a blend of aged rums between 6 and 23 years old, originating from the
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Ron Zacapa 23 Year Solera Rum 750mL
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Matusalem Gran Reserva 23 Años Rum 7.5/10 Rating - RX136
Rum was created in 1976 in the highlands of Guatemala, where it is distilled in a copper-lined column still from fresh cane juice before solera
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Ron Zacapa 23 Solera
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Zacapa No. 23 Centenario