Quels sont les critères de qualité pour commercialiser les blés ?

La qualité physique des blés est important dans les transactions commerciales. Elle englobe le taux de protéines, le PS, le Hagberg et la force boulangère. Que signifient ces critères ?
LG, semencier multi-espèces, met son expertise au service des agriculteurs pour les accompagner dans le pilotage et la rentabilité de leur exploitation.

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