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Le fenouil est une plante originaire du bassin méditerranéen appréciée dès l’Antiquité pour ses vertus médicinales et son utilisation condimentaire. Il est ainsi passé entre les mains des Chinois, des Égyptiens, des Grecs et des Romains. Ce sont ces derniers qui l’introduisirent en Angleterre. La partie du fenouil que l’on consomme s’appelle le bulbe. Il […]

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